Hem › Blogg

Helena Elms blogg

Cowboy chili

Presenteras av Helena Elm

Beskåda en panna cowboy chili, signerad Olof! Man får ju dela med sig av inspirationen. (Delegera, alltså.)

Läs mer

Vårfin förrätt med sparris, pocherat ägg och parmachips

Presenteras av Helena Elm

Nu när sparrissäsongen tar vid passar den här förrätten riktigt bra, den känns fräsch och vårig, innehåller endast ett fåtal ingredienser men är ändå imponerande god. Vi serverade den till förrätt på påskafton, och den fick mycket bra betyg!

Läs mer

Cocotter med ägg och spenat

Presenteras av Helena Elm

Häromdagen testade jag att göra cocotter för första gången, det visade sig vara en snabb och tacksam liten maträtt som passar väldigt bra som förrätt, eller till middag en söndagkväll då man bara är lite hungrig, efter att ha intagit alldeles för stora mängder fika vid upprepade tillfällen under dagen. Nu till påsk passar cocotter med ägg extra bra.

Läs mer

Dulce de leche-glass

Presenteras av Helena Elm

Dulce de leche-orgien fortsätter! Här kommer ett recept på Dulce de leche-glass som är så gott att det kan klassas som matporr. Häromkvällen åt jag så mycket sådan här glass att jag till slut mådde illa. Men det var det faktiskt värt.

Läs mer

Potatisterrin med getost och rosmarin

Presenteras av Helena Elm

 Den här terrinen är i själva verket en potatisgratäng, eller kanske mer en potatiskaka eller tårta. Den är inte lika lös som en gratäng, meningen är att man ska kunna skära den i tårtbitar och servera tillsammans med något annat, förslagsvis lamm eller något annat värdigt kött.

Läs mer