Hem › Blogg

Manfreds Mattorgs blogg

Musslor med rökt sidfläsk, vitvin och grädde

Presenteras av Manfred Blomström
Nu är det läge att hitta till en välsorterad fiskdisk och investera i lite goda skaldjur! Du kommer lång med ett paket blåmusslor som får koka i lite vittvin och grädde. Soppan blir matigare med lite potatis och sidfläsk till. Ett gott surdegsbröd är en höjdare till om du vill suga upp det goda spadet. Perfekt fredagsmat som är jättegod och enkel att laga.Läs mer

Lime, vitlök & ingefärskryddad öring med paprika och gurksås i foliepaket, ugnsbakad i grillen

Presenteras av Manfred Blomström

Ute i vildmarken tar man vad man har och denna gång blev Öringen en aning asiatisk. Några av de godaste rätterna uppfinner man oftast när man har lite primitiva förhållanden att laga från.

Läs mer

Spenatsoppa med räkor, ägg, stenbitsrom och vårlök

Presenteras av Manfred Blomström

På självaste Mors dag åt vi en somrig grön spenatsoppa med extra stora räkor till lunch.

Läs mer

Solbackens potatissallad, 2010 års version...

Presenteras av Manfred Blomström

Det här blir nog sommarens potatissallad till grillat och annat gott här hemma på Solbacken i år.

Läs mer

Myntachorizo med moja på ryskt surdegsbröd

Presenteras av Manfred Blomström

Den perfekta stekkorven är gjord i en traditionell hack, (som en matberedare man har hemma), riktigt grovmald och med en äkta svintarm. Kryddad med paprika och mängder med mynta...så är det en perfekt vuxenkorv en Söndagslunch, gärna grillad över öppen eld.

Läs mer