Fler recept från Johan Karlfeldt

Solen och vissa läsare till ära blev det idag en Petruchio Cocktail. Ingen hemmakomposition, utan en cocktail skapad av Seattles barmästare #1, Jamie Boudreau.

Efter en liten, men ack så inspirerande twitterutväxling med Anna Billing (Skånska skafferiet) landade vi i idén att bygga en cocktail på te, närmare bestämt lapsang souchong.

Den nya kamraten, Wild Turkey Rye, som förövrigt är en av två rye whiskey som finna att beställa på Systembolaget, är en potent herre. Styva 50% och en stor kropp som ångar av karamell, vanilj, ek och frukt.

Ibland slår sötsuget till som en bomb. Då känns det roligare att tillfredsställa sig med ett karibiskt livselixir, snarare än att köra nävarna i en påse Ahlgrens bilar. Det finns en uppsjö sötsliskiga drinkar att välja på, med olika mängder rom och fruktjuicer, men en av de mer klassiska är Hurricane. Som med alla andra drinkar i den karibiska genren så finns det lika många recept som det finns receptförfattare. I mitt tycke blir dessa drinkar oftast i sötaste laget, varför jag gärna adderar några stänk Angostura Bitter eller orange bitter, håller ner på sötman och ökar syran. Originalet (om det verkligen finns ett sådant) påbjuder mörk och vit rom, passionsfruktsirap och lime, men som sagt, några bittra stänk på toppen gör det hela betydligt angenämare.

Det var länge sedan det stjälptes grön Chartreuse i de karfeldtska glasen. Letade runt en smula för att hitta nått kul recept. Hittade via en iPhone-app Jamie Boudreaus Fratelli Cocktail som lät spännande. Den innehöll i och för sig gul Chartreuse och Fernet Branca (som jag inte hade hemma) så jag fick bygga om en smula. Fernet fick bli Averna och eftersom grön Chartreuse är betydligt kraftigare i smaken än den gula så tog jag lite mindre av den gröna.

Hur skum är du? Hemma hos oss är vi hur skumma som helst… Så varför ska vi nöja oss med en "vanlig" Daiquiri när vi kan konstra till den och göra den lite mer spännande?

Stark, starkare, starkast!

Då och då behöver man nåt riktigt tjongigt för att komma igång. Inte minst en fredag efter en tämligen intensiv arbetsvecka.

Negroni. Negroni. Negroni. Du sköna. Du enkla. Du trygga. Du gör en aldrig besviken. Man behöver inte mycket för att få dig på kroken. Tre ingredienser. Sen är det klart. Vi har haft mycket trivsamt tillsammans du och jag… Och kommer att ha fina stunder tillsammans även i framtiden.