Grill vid bryggan

Det blev ingen längre stund nere vid vattnet, det blev både kallt och mörkt. Det räckte ändå, vi blev iaf mätta och även trötta så strax är det en dusch och sen lägger vi oss på soffan och glor på film tills John Blund kommer på besök.  På grillen la vi lövbiffsrullader som var fyllda med vitlöksfärskost och bacon och vid sidan om en ljuvlig avocadosallad. Jättelyckat!

8 st lövbiff
16 baconskivor
1 frp philadelphiaost
4 vitlöksklyftor
0,5 dl hackad persilja
0,5 dl hackad gräslök
salt & peppar

Blanda vitlök och kryddor med färskosten. Smaka av med salt och peppar. Bred osten på lövbiffen och lägg på två baconskivor. Rulla hårt och stäng med tandpetare, i vårt fall använde vi ståltråd eftersom vi inte hade tandpetare. I brist på annat så fungerar det mesta. Grilla.

Avocadosallad
3 avokado
3 tomater
1 rödlök
1 dl majonnäs
ca 1 tsk sambal olek
salt & peppar

Kärna ur tomaterna. Tärna tomater och avokado. Finhacka löken. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Ställ svalt tills det är dags att servera.