Minipizza

ca 12 pizzabottnar
50 gram jäst
3 dl vatten
0,5 dl olivolja
3 dl vetemjöl special
4 dl durumvete
0,5 tsk salt

Smula jästen och lös upp det med lite av vattnet, ljummet. Blanda i olja och sält. Tillsätt sedan mjölet lite i taget i maskin. Knåda degen i ca 5-6 minuter, för hand något längre. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Dela upp på mjölat bakbord och forma till pizzabottnar och fyll med valfri fyllning. Blanda och ge efter humör, det kan inte blil fel!

Det som vi blandade med idag var:
mozzarella
rökt skinka
lök
riven ost
köttfärssås
pineapplesalsa
tomatpuré
bacon
oliver
torkad oregano