Plommonspäckad karré känner nästan alla till men det funkar precis lika bra att göra det med kyckling. Jag väljer gärna ett kycklinglår för där finns den goda smaken och saftigheten...Fyllningen stannar lätt kvar om du lindar runt tex lite panchetta eller bacon som binder ihop det hela. Vill du kan du alltid sticka in en liten tandpetare som håller fast det hela.
Läs mer
