dessert

Dulce de leche-orgien fortsätter! Här kommer ett recept på Dulce de leche-glass som är så gott att det kan klassas som matporr. Häromkvällen åt jag så mycket sådan här glass att jag till slut mådde illa. Men det var det faktiskt värt.

Det här är riktigt gott! Smakar underbart till eftermiddagskaffet oavsett om det är en söndag i solen eller en onsdag på jobbet. (Eller okej då, den är ännu bättre en söndag i solen.)

Det här är den godaste desserten jag lagat på länge! Jag älskar efterrätter och kakor som smakar lavendel. Den här pannacottan smakar väldigt likt lavendelglassen som jag gjorde för några veckor sedan, men eftersom det är en pannacotta så går den mycket snabbare att göra. Det här receptet räcker till 4 portioner:

Det blir inte påsk på riktigt om jag inte får en påskbakelse. Jag verkar inte vara ensam om det heller för varje påsk är hyllan med koserverade persikor länsad. Barnsligt gott och så ser ju bakverket ut precis som ett stekt ägg. *fniss-fniss*

För en vecka sedan var jag på bio och såg "It's complicated" med Meryl Streep. I filmen har hon ett café, och gör en mycket omtyckt lavendel- och honungsglass. Alec Baldwin gillar den i alla fall. När jag kom hem var jag jätteinspirerad, och ville göra något liknande.

Jag har för tillfället helt snöat in på den fantastiskt feta och goda smetanan. Självklart var jag tvungen att testa den med bär och frukt.

 När jag är i Barcelona beställer jag alltid Crema Catalana till efterrätt. Det är Barcelona-regionens (Kataloniens) egna nationalefterrätt. Det är en puddingliknande dessert med ett knastrigt täcke av bränt socker, som påminner väldigt mycket om crème brulée, men oftast är det lite mer apelsinsmak i crema catalanan.  

Om du gör i rätt ordning behöver du inte diska vispen mellan varje moment. Börja med att separera äggen och vispa äggvitorna till ett hårt skum.