spenat

Häromdagen testade jag att göra cocotter för första gången, det visade sig vara en snabb och tacksam liten maträtt som passar väldigt bra som förrätt, eller till middag en söndagkväll då man bara är lite hungrig, efter att ha intagit alldeles för stora mängder fika vid upprepade tillfällen under dagen. Nu till påsk passar cocotter med ägg extra bra.

Ni som hängt med ett tag vet att mitt hjärta bankar lite extra för mat som är enkel, snabblagad och gärna sånt som är i samma gryta men det får inte bli tråkig mat bara därför.

På självaste Mors dag åt vi en somrig grön spenatsoppa med extra stora räkor till lunch.