vegetarisk

Här kommer nog det enklaste recept som går att finna på champinjonsoppa och jag skulle nog även kunna sträcka mig så långt att det även är en av de godaste. Tänk att så lite tid och så få ingredienser kan få smaklökarna att dansa rumba på nolltid. Soppan tar alltså inte mer än max 10 minuter att göra. Perfekt! Sånt gillar vi, eller hur?

Det här är en prima bjudrätt som kan göras klar på förmiddagen i en form som sedan kan slängas in i ugnen strax innan gästerna kommer. Rätten serveras med fördel tillsammans med den ack så populära Sensommarsalladen med ädelost, päron och valnötter. Sällan har jag skådat sådant salladsintag hos min familj som när jag serverade den salladen på en middag. Till en stor form canneloni behövs: