Châteauneuf du Pape 2007

Utan tvekan en av de mest kända  appelationerna i Frankrike, med anor tillbaks till 1300-talet.
Druvsammansättningen i detta vin är 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Cinsault och 5% Mourvedre. Gamla vinstockar med en ålder på 45 år ger ett vin med bra koncentration. Jordmånen är mycket stenig, huvudsakligen bestående av grus, sand och röd lera. Traditionell vinifikation. Vinet har lagrats 12 månader på använda ekfat Medelfylligt med smak av mogna körsbär, lakrits, läder, örter med ett kraftfullt kryddigt avslut.

Maison Paul Jaboulet Aîné är ett av Frankrikes prestigefulla vinföretag och producerar några av Rhônedalens mest klassiska viner, där deras ”Hermitage La Chapelle” anses vara ett av världens bästa viner. Vinhuset Jaboulet grundades 1834 av Antoine Jaboulet och ägs idag av den schweiziska familjen Frey. Caroline Frey är utbildad oenolog och är ansvarig vinmakare i företaget. Familjen har även ägarintressen i Champagne samt Bordeaux.