Moscatel de Setúbal 2005
Starkvin
Vinet har en klar bärnstensfärg. Stor, intensiv och aromatisk doft med inslag av aprikos och torkad frukt. Söt, fyllig och balanserad smak med koncentrerad frukt och inslag av torkade aprikoser. Denna Moscatel de Setúbal passar till de flesta desserter – både kraftiga på choklad och lättare på frukt. Dessutom är den utsökt till ostar, både grönmögelostar och smakrika hårdostar.
Vinet är konsumtionsfärdigt idag, men håller för flera års lagring. När flaskan väl öppnats bör den förvaras i kylskåp med korken i. På detta sätt håller den sig oförändrad i en månad.
Artikelnummer:
8011
Volym:
75 cl
Pris:
99 Kr
Alkoholhalt:
18 %
Land:
Portugal
Region:
Setúbal
Producent:
Produktblad:
Pressbild:
Visa denna dryck
Bacalhôa Vinos de Portugal (som tidigare hette JP Vinhos) är en av de klassiska producenterna i Portugal, och är framförallt känt för sina mousserande viner och vinerna från Setúbal-halvön, där även företagets huvudanläggning ligger. Man är idag dominerande när det gäller produktion av Moscatel de Setúbal och producerar årligen cirka 400 000 liter.
Detta vin är uteslutande gjort på den lokala varianten av den uråldriga druvsorten muskat, som här går under namnet moscatel de setúbal. Efter skörd för hand krossas druvorna och när vinet jäst till cirka fem procent alkohol avbryts jäsningen genom tillsatts av vinsprit till cirka 18 procent. Vinet får sedan ligga i kontakt med druvskalen i ca två-tre månader över vintern, för att laka ut maximalt med smak. Efter detta vidtar den traditionella lagringen på små ekfat i minst tre år. Innan buteljering görs sedan ett noggrant urval och blandning från olika fat för att behålla vinets stil och höga kvalitet.
