Noe PX Viejo
Starkvin
Pedro Ximenez Noe en mycket speciell vintyp, gjord på torkade druvor och det mest intensivt söta vin som finns. Vinet används främst för att söta upp oloroso-sherry, men en mindre mängd buteljeras också oblandad.
Artikelnummer:
77083
Volym:
37.5 cl
Pris:
269 Kr
Alkoholhalt:
16 %
Land:
Spanien
Region:
Jerez
Producent:
Visa denna dryck
Nóe lagras under mycket lång tid i solera-systemet, bestående av en mängd fat, där det unga vinet successivt blandas in i äldre vin. Nóe är buteljerat från ett enskilt fat som tagits ur soleran, och sedan lagrats ytterligare tio år utan inblandning av nytt vin. Nóe är en VORS-sherry, vilket garanterar att vinet har en genomsnittsålder av minst 30 år. Producenten Gonzalez-Byass startades redan 1835 av Manuel Maria Gonzalez Angel. Företaget fick sitt namn då engelsmannen Robert Blake Byass gick in som partner. Gonzalez-Byass har sedan starten varit en av de ledande producenterna av sherry. Förutom sherry producerar man vin på många andra håll i Spanien och är en av de ledande producenterna av brandy i Spanien. Området I det flacka landskapet runt Jerez i sydligaste Spanien breder stora vingårdar ut sig, där man odlar druvorna till sherry. De bästa vingårdarna har en tät, kalkhaltig jordmån som kallas albariza, som bevarar fuktigheten under de brännheta somrarna och ger druvor med en perfekt syrabalans. Druvorna till Nóe kommer uteslutande från albariza-vingårdar.
