Rödbetor. Ugnsrostade. Det är en fullträff. Sött och salt i samma tugga. Riktigt gott.
Vi valde att servera det till en mozarella- gratinerad kotlett som kvällens middag och det var en riktigt lyckad kombination må jag lov att säga.
Stek kotletterna färdiga medans rödbetorna gottar sig i en ugnsform med lite smör, salt och peppar. Stek lite bacon och häll över rödbetorna. Efter 20 minuter så lägg kotletterna i ugnsformen, tillsammans med rödbetorna, och lägg på rejält med
skivad rödlök och mozarella. Ställ in det i ugnen och låt osten smälta och få lite
färg. Servera alltsammans med en grönsallad och en klick med creme fraiche.
KOMMENTERA