Här kommer ett jätte enkelt recept som kan användas när fredagströttheten är som störst. Basilikan liksom exploderar av smak när man mixar den och så blir det en fin grön färg på såsen. Den kryddiga paprikakorven kan givetvis uteslutas liksom kycklingbuljongen om man vill ha ett vegetariskt alternativ. Den svenska Prästosten står sig fint till parmesanosten...ibland kan man ju välja ett alternativ tillverkat på närmare håll...Du fixar pastasåsen under tiden pastan kokar så du bör fixa detta på 12-13minuter, gör du inte det får du göra om tills du fixar det! Sov gott! Ingredienser till 2 personer: 3dl Spirellispasta 2dl Grädde 2msk Kycklingfond, flytande koncentrat 1st Kruka med basilika 1/2dl Prästost, vällagrad, riven, (eller parmesanost) 1/4-del liten rödlök, skivad i halvmånar 1dl Lätt soltorkade tomater 1st Ölkorv av chorizotyp, tunt skivad 8st Stora gröna oliver Havssalt & vitpeppar från kvarn Såhär kan man göra: 1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. 2. Plocka av basilikabladen, spar några till garneringen, mixa dem med hjälp av tex en stavmixer med 1/2dl av grädden. 3. Koka upp resterande grädden i en kastrull under omrörning, tillsätt kycklingfonden och sänk värmen, häll i den mixade basilikan och rör ner prästosten. Red ev. av med 1msk maizena majsmjöl utrört i lite vatten. Smaka av med lite havssalt och vitpeppar från kvarn. 4. När pastan är klar häller du av vattnet och blandar ihop med basilikasåsen, vänd ner de lätt soltorkade tomaterna, rödlöken, chorizon och oliverna. 5. Servera pastan omedelbart, riv gärna över lite extra parmesanost och garnera med lite basilikablad. Har du lite späda salladsblad hemma så passar ju det bra till...
KOMMENTERA